توضیحات

دسته بویایی : گل

مشخصات بوی: نتی معطر، دارویی و شیرین دارد.

اسطوخودوس یک گیاه گلدار در خانواده نعناعیان است که بومی مناطق کوهستانی مدیترانه ای بوده معمولا در مناطق آفتابی و سنگی رشد می کند. امروزه در سراسر جنوب اروپا، استرالیا و ایالات متحده پرورش داده شده و شاخه های چوب دار آن با برگ های باریک خاکستری سبز و گل های بنفش کوچک شناخته شده اند که بوی قوی و آرامش بخش آنها زبانزد همگان است.

کلمه انگلیسی “اسطوخدوس” احتمالا از لاتین “lavare” به معنای “شستن” است. منشاء نام مدرن به سنت باستان از استفاده از اسطوخدوس در روغن های معطر برای حمام کردن اشاره دارد، همانطور که در زمان امپراتوری روم انجام می گردید. یکی دیگر از تفسیر های نام انگلیسی این گیاه از کلمه Livendula نام لاتین برای رنگ قرمز یا آبی است و اشاره ای قوی به گل های بنفش اسطوخودوس دارد.

از زمان های قدیم، اسطوخدوس به عنوان یک درمان طبیعی در گیاهان و آروماتراپی مورد استفاده قرار گرفته است. مردم از پرکردن بالش با اسطوخدوس، برای ترویج خواب شبانه و رفع کابوس های شبانه استفاده می کردند.

این گیاه همچنین برای بهبود خلق و خو، کاهش اضطراب و تحریکات معده کاربرد دارد. در طول جنگ جهانی اول، اسانس اسطوخودوس برای ضدعفونی سطوح در بیمارستان ها مورد استفاده قرار گرفت، در حالی که بسیاری از دستورالعمل های محلی از اسطوخودوس به یک درمان عالی برای نیش حشرات و سوختگی اشاره می کنند.

این گیاه دوست داشتنی همچنین آشپزی کاربرد داشته و عطر و طعم گل به شیرینی و اکثر غذاها می افزاید. شربت اسطوخدوس و جوانه های اسطوخودوس خشک شده برای ساخت مارمالاد اسطوخدوس استفاده می شود، در حالی که عسل مونوفالال با کیفیت بالا از شهد اسطوخدوس، یکی از لذت برانگیز ترین مواد غذایی است.